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佛山市消委会研究性实验揭开真相!破壁机真能破壁吗?

来源:海尔电器    时间:2020-06-21    共人浏览

     前段时刻因疫情影响,不少顾客在家厨艺大涨,朋友圈成为晒美食大赛阵地,然而各种美食都离不开对食材的处理——搅、拌、打、碎、榨、磨等,集多种功用于一身的破壁机受到不少顾客追捧。

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    从顾客角度出发,破壁机所声称的功用、概念是不是噱头?和传统豆浆机、搅拌机的不同在哪里?哪一款破壁机的作用更好?为辅导顾客科学消费,佛山市消委会特委托专业第三方开展了破壁机的比较试验,以解开疑团。
 
    破壁机,又叫破壁照料机,调集了榨汁、研磨、绞肉、冰沙、照料等多种功用,完成了一机多用。本次比较试验挑选了现在市面上销量较高的破壁机作为比较试验的对象,考虑了品牌市场占有率及销量、线下和线上品牌散布、产品价格散布等要素,试验选购样品涉及10个品牌,合计14款,其间10款破壁机购样价格从469元到1198元不等,2款豆浆机购样价格为299元和398元,2款搅拌机购样价格都为129元。
 
    试验一:破壁机真能“破壁”吗?
 
    “破壁率”是破壁机特有的验证其破壁性能的目标,检测人员选用松花粉来进行搅打试验,经过破壁前后松花粉的破壁数量来衡量破壁机的“破壁”能力,破壁的松花粉数量越多,样品的破壁作用越好。试验成果显现,10款破壁机的均匀破壁率高达72%,而2款搅拌机的均匀破壁率仅为32%。所以破壁机的确有一定的“破壁”作用。
 
    试验二:只要破壁机才能够“破壁”吗?
 
    试验成果显现,2款搅拌机破壁率分别为35%和29%。因此并不是只要破壁机才能“破壁”,搅拌机也能“破壁”,甚至牙齿和胃酸都能损坏某些细胞壁,但破壁效率不如破壁机。所以并非只要破壁机才能“破壁”。
 
    试验三:破壁机出渣真的更细吗?
 
    出渣率目标常用来衡量豆浆机、榨汁机制造出的豆浆的细腻程度。试验成果显现,破壁机的出渣率比豆浆机的更低(出渣率越低越好),10款破壁机的均匀出渣率为2.29%,而2款搅拌机均匀出渣率为25.20%,渣比破壁机的约多10倍。所以破壁机的确出渣更细腻。
 
    试验四:哪款破壁机体现更好?
 
    归纳破壁率、出渣率、制浆时刻、噪音、试喝等5项目标,得出10款破壁机的归纳评分。
 
    小熊、米家体现较佳。小熊PBJ-B10N1破壁作用超卓,榨出的豆浆较受试喝志愿者的喜爱;米家MJPBJ01YM各项体现均衡,出渣较细,噪音较低,体会优秀。
 
    志高、飞利浦体现一般。志高ZG-YM1701制造豆浆较耗时,试喝志愿者评价也不高;飞利浦HR3653各项评分垫底,破壁作用差,出渣多,且没有加热功用,没有热杯(玻璃杯),不适合用来制造豆浆等热饮。需要加热功用的顾客可购买同品牌其他款价格稍高、有加热功用的破壁机产品。
 
    佛山市消委会提示顾客:不必神化“破壁”概念,只制造豆浆或榨汁可只需购买豆浆机或榨汁机。购买的时候需注意是否有加热功用,若产品没有加热功用,制造出的豆浆需另行加热。如果食品有加热需求,务必使用玻璃杯,因为不易破裂,不易释放出有害物质。避免长时刻不间断使用,注意清洁枯燥。


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